Shopping Cart

Geen producten in de winkelwagen.

Heinde en Verre – Zesty Venezuela Dark 71 Procent

 6,95

Venezuela

Proef een levendig rijk palet van: koffie, mandarijn, sinaasappel, groene kruiden, laurier en zoethout.

Deze Guasare-cacao wordt verbouwd door de familie Marquez in het Perijá-gebergte, Venezuela. Een rijke smaak met contrasterende tonen definieert het pittige karakter.

Op voorraad

CACAO MARQUEZ-BOEREN

De cacao voor deze reep wordt verbouwd op het landgoed Los Laureles, gerund door de familie Marquez in Venezuela. Dicht bij de Colombiaanse grens in de ruige bergen ligt de Serrania Perijá-vallei vol met alles wat de natuur te bieden heeft. Multi cropping: cacao, koffie, bonen en bakbanaan gaan in deze regio hand in hand. Dit is een gebied waar de oudste overblijfselen van cacaobomen in Venezuela worden gevonden. Samen met de universiteit van Parijs is de familie Marquez onderzoek gestart naar het DNA van verschillende Guasare-cacaovariëteiten die op afzonderlijke plantages (landgoeden) in die regio worden geteeld. Sommige plantages vertoonden strengen Criollo-DNA in hun genetica, terwijl Los Laureles een voorbeeld leek te zijn van klassiek Guasare-DNA. Er wordt een kwekerij opgericht om dit Guasare-DNA terug te halen en te behouden door pure genotypen te selecteren en zaailingen te enten voor het herplanten van deze oude cacaovariëteit.

De afgelopen decennia heeft de regio te kampen gehad met ontbossing als gevolg van menselijke activiteiten. De familie Marquez is ook begonnen met een initiatief om inheemse cacaovariëteiten en agroforestry-systemen in de regio te behouden. Een programma waarin de boeren worden aangemoedigd om cederbomen te planten voor schaduw en cacao te verbouwen zonder ontbossing.

Ingrediënten:

Cacao en cacaoboter 71 procent, suiker

Gewicht 0,06 kg
Afmetingen 10 × 10 × 1 cm
Peddler

Ja

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…

costa rica single origin drinking chocolate tcs 70 procent vegan 500 gr.

Venezuela drinking chocolate 65 procent vegan 400 gr.

Veilig betalen
Wij bieden de gangbare veilige betaalmethodes
Gratis Verzending
Gratis verzending bij orders boven de €50,-
Cadeaus
Chocolade als cadeau of beloning voor jezelf
24/7 Support
Maak gebruik van onze chatbot voor de meest gestelde vragen
Logo The Chocolate Shop

Blijf op de hoogte!

Meld je aan en ontvang 10% korting

heinde en verre aged porcelana venezuela dark 71 procent
Heinde en Verre – Zesty Venezuela Dark 71 Procent

 6,95

Op voorraad